Yurtdışında büyümeye odaklanıyoruz!

Yurdışında Türk mutfağı
Yurdışında Türk mutfağı / Yabancı yatırımcılardan talep yoğun
Çarşamba
19.05.2021
Türkiye’de 40 ilde 83 restorana sahip olan Bursa Kebap Evi, gözünü yurtdışına çevirdi
 

Almanya ve BAE’den ABD’ye, İran’dan Irak’a Katar’a kadar yatırım atağına kalkan şirketin patronu Helvacı, “Amacımız ülkeye döviz getirmek” dedi

Rotayı Dünya'ya çevirdi

Franchise olarak 2008'de başladığı Bursa Kebap Evi macerasında şimdi şirketin Yönetim Kurulu Başkanı olan Cem Helvacı, rotayı dünyaya çevirdi. İlk sahiplerinin 2010 yılında şirketi satma kararı almasının ardından markayı alan Cem Helvacı, 10 yılda 3 şube ile başladığı Bursa Kebap Evi'ni Türkiye'nin 40 ilinde 83 şubeye sahip zincir restoran haline getirdi.

Yurtdışında hızlı atak

Bursa'ya özgü tatların sunulduğu markanın patronu Cem Helvacı, yurtdışı operasyonlara ağırlık verdi. Birleşik Arap Emirlikleri (BAE)  Almanya,İran ve Irak ‘da 9 franhcise restoranı bulunan Bursa Kebap Evi, bu yıl içinde İran, ABD, Kanada,Özbekistan ve Azerbaycan'da yeni yerler açmayı hedefliyor. Yabancı yatırımcılardan gelen yoğun talepleri değerlendirerek yurtdışında hızlı bir atağa kalktıklarını söyleyen Cem Helvacı, Bursa Kebap Evi'ne 2008 yılında francihe olarak katıldıklarını ve 2010 senesinde de markayı satın aldıklarını belirtti. Helvacı, "Markanın sahibi 2010'da satma kararı aldı. 3 şube vardı. Bunun ikisi zaten benimdi. Markayı satın aldıktan sonra her şubeyi tek tip yaptık. Tüm ürünleri merkez mutfakta üreterek şubelere gönderdik. Böylece kalite ve lezzet hep en yüksekte oluyor" diye konuştu. Cem Helvacı, "5 yıl önce Almanya'da franchise verdik. 5 yılda iki tane şube açıldı. Biz de Almanya'ya buradan 6 milyon liralık ihracat yaptık. Almanya'da 3 yer daha açacağız" diye konuştu.

Yurtdışı yatırımları

Geçen yılki kur saldırıları nedeniyle Türkiye yatırımları yerine yurtdışına yöneldiklerini vurgulayan Helvacı, şöyle devam etti: "Geçen yıl Birleşik Arap Emirlikleri'nde (BAE) 1  tane Dubai ve 4 tane de Abu Dabi'de olmak üzere 5 şube açtık.. Burada, 5 yıl içinde 30 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz. Bu yıl ikinci hamlemiz Katar olacak. 2023 'e kadar Katar'da 3 şube açacağız. Geçen yıl ayrıca İran'la masterfrancise anlaşması yaptık. İran'a giren ilk Türk zincir restoran biz olduk.5 yılda 30 şubeye çıkacağız."

Yurtiçinde de büyüdüklerini söyleyen Helvacı,"Franchise şartlarımız 150 bin TL artı KDV giriş bedeli ve isim hakkı. Cirodan yüzde 4 royalty (imtiyaz hakkı) bedeli alıyoruz. Yurtdışında da 50 bin dolar isim hakkı, yüzde 6 da royaltl bedeli alıyoruz" diye konuştu.


EN ÇOK OKUNANLAR

2025’te Hangi Franchise Daha Karlı? /09.07.2025

Girişimciiliğe adım atmak isteyenlerin en çok sorduğu sorulardan biri: “Hangi franchise daha çok kazandırır?” 2025 yılı itibariyle Türkiye’de franchise sistemine olan ilgi hızla artarken, yatırım bütçeleri de değişti. Yatırımcılar artık hem doğru sektörü seçmek hem de yatırım maliyetlerini iyi hesaplamak zorunda. Bu makalede, güncel sektör yatırım aralıklarıyla en karlı franchise fırsatlarını inceliyor, yatırımcılara net bir yol haritası sunuyoruz.

Ustalığın İzinde: AVM’ler İçin 29 Yönetim Kuralı /06.09.2025

Yönetimin DNA’sı: Alışveriş Merkezlerinde 29 Strateji AVM yönetiminde 29 yılı geride bırakan Engin Yıldırım, sektöre yön veren deneyimlerinden süzdüğü 29 altın ilkeyi bu rehberde okurlarıyla paylaşıyor.

Bir Fincandan Fazlası: Kahve Tiryakisi ile Deneyim, Kültür ve Girişimcilik /12.09.2025

1990’dan bugüne kahveye tutkuyla bağlı bir marka: Kahve Tiryakisi. Her fincanda deneyim, her şubede girişimcilik ruhu. Bu yolculuğun hikayesini CEO Zafer Dakın ile konuştuk.

Dünyanın En Büyük Franchise Zincirleri Nelerdir? /03.01.2025

Franchising, kanıtlanmış bir iş modeliyle hızlı genişlemeyi mümkün kılarak küresel iş dünyasında devrim yaratmıştır. Sektörleri şekillendiren dünyanın en büyük franchise zincirleri hangileridir gelin birlikte bakalım.

Sizin için doğru Franchise'ı nasıl bulursunuz? /21.10.2024

Herkes, başarılı olabilecek bir işe yatırım yapmak ister, bu sır değil ama buna ulaşmak hayal de değil. Peki, size en uygun işi bulmak için başlıca kriterleriniz ne olmalı? Ayrıca pazarda bunun için nasıl bir araştırma yapmalısınız? Buyrun cevaplara bir bakalım.

FORUM’DA POPÜLER