Noir Pit Coffee Co.

Franchise sistemimiz hakkında

Franchise konsepti tanıtımı

Konseptimiz;

Minik, karizmatik, sempatik, katma değeri ve enerjisi yüksek, kahvenin hem çekirdek halinde hem de öğütülmüş olarak sunulduğu, misafirlerin durması için değil, duraklaması için kurgulanmış, kısa sürede misafirlerine keyifli ve farklı tecrübeler sunmaya gayret gösteren, kahvenin uzmanı bir markayız.Özellikle zamanı az olan, kahveyi yanında atıştırmalıkları ile alıp gitmek isteyen veya kısa süreli dinlenmek için uğrayan, kahve tutkunlarının mekânı olmayı hedeflemektedir. Sanat konseptin bir parçasıdır. Misafirlerine, trafiğin yüksek ve hızlı olduğu yerlerde organik çay ve kahve ile birlikte kendisi için özel harmanlanmış nitelikli espresso bazlı ve filtre kahveleri, vitamini içinde gizli soğuk sıkım meyve ve sebze suları, kısıtlı çeşitlilikte tatlı ve tuzlu unlu mamuller ile özel sandviç çeşitleri, kahve ile ilgili avadanlılıkları, kahve kültürüne katkısı olacak kitapları ve sempatik aksesuarların satışını sunar.

Papilla gıda sınırlı çeşitlilikte ama müstesna olduğuna inandığı özel kahveleri kendisi ithal edip, kavurup, paketlediği gibi yerel piyasadan çeşitliliğini arttırabilmek için özel kahveleri kendisi için tedarik eder.

Noir Pit 2019 yılından beri  Rwanda’nın Kigali bölgesinden ‘first grade’ 87 cuping puanlı %100 arabica bourbon cinsi kahveyi iş birliği yaptığı çiftçiden ithal etmekte, butik kavurmahanesinde kavurmakta ve espresso bazlı kahvelerinde kullanmaktadır. Çikolata, bal, karamel, vanilya ve çiçeğimsi aromalar sahip nitelikli kahvemiz, yıllardır misafirlerimizden tam not almaktadır.

Noir Pit

“Noir” fransızca siyah demektir ama içerisinde beyazı barındırır. Siyah ve Beyaz Noir pit’in renkleridir. Türkçe karşılığı ile “Kara Çukur” insanoğlunun yüzyıllardır alışkanlık haline getirdiği ve içine düşmekten zevk aldığı kahvenin o çekici koyuluğuyla misaifrlerini güne hazırlamak ya da günün yoğun akışından biraz olsun uzaklaştırarak nefes almalarını ve şarj olmalarını amaçlamaktadır.

Noir Pit’in, modası geçmeyecek tasarımı ile birlikte fantastik bir dünyası vardır.

Anı karnaval havasında yaşayan, mutlu ve fakat sorumluluklarının bilincinde, koruyup kollayan, eğlenceli, ne derseniz o olabilecek hayvanları, Noir Pit’in insansı kahramanlarıdır.Bu canlıların gerçek hayat ile tek bağı ve amacı pitimize girenleri tanımsız bir zaman ve mekanda, günlük koşuşturmalarından bir an olsa da uzaklaştırarak, şarj olmalarını sağlamaktır.

Noir PİT’in Yer döşemesinde kullanılan calacatta mermer sütü, tezgah ve masalardakullandığımız toros mermer kahveyi sembolize ediyor bizim gözümüzde… Ahşap cilası olarak ceviz cilayı seçmemiz kendimize yarattığımız fantastik dünyanın ağırbaşlı yönünü ifade ederken, girişte kullandığımız kırmızı patine doğramalar, aynı dünyanın karnaval havasındaki neşeli tezatlığını ön plana çıkarıyor.

Cephede ve asma kattaki sarmal hareketli ferforje ögeler ise önümüzdeki zamanlarda açılacak her bir Noir Pit kapısının arkasında farklı bir sürprizle karşılaşacağınızın teminatını veriyor.

Ürünler

• Birinci sınıf sıcak ve soğuk kahve çeşitleri Türk kahvesi
• Organik çay çeşitleri Sıcak Çikolata
• Vegan ve glutensiz ürünler
• Organik ve organik olmayan şişe meyve suları 
• Soğuk  Sıkma Meyve suları
• Kahvaltılık unlu mamulleri
• Gün boyu kalacak unlu mamuller (midi) Kurabiye ve mağazada pişen ve taze olarak sunulan iyi kruvasan çeşitleri
• Mini ve mega sandviçler
• Minik tatlı ve tartaletler
• Tart, apple pie ve cheese cake çeşitleri Parfe ve magnolia çeşitleri
• Çikolata ve Organik Müsliler
• Kitap, defter, t-shirt, şapka, hediyelik ürünler ile birlikte çay, kahve yapma ve servis etme aparatları…

Şirkete ait işletmeler

Pera,Göktürk ve Moda'da olmak üzere toplam 3 mağaza.

Şube fotoğrafı

Franchise alanlar için bilgiler

franchise alanlara destekler

Franchise

Yaklaşık on yıldır misafirlerine kaliteli hizmet sağlayan Noir Pit Coffee Co., zaman içerisinde itibarlı bir marka haline gelmiştir. Kahveye tutku ile bağlı, idealist ve markayı hedeflerine ulaştırmada katkısı olacağını düşündüğü kişi ve kuruluşlara özellikle ilk yılında uygun koşullara franchisee vermeyi planlayan Noir Pit Coffee Co; kurumsal alt yapı çalışmasını tamamlamıştır.

Noir Pit’in Franchisee olarak tercih edilme sebebi ne olacaktır?

• 86 cuping puanı üzeri nitelikli kahvesi ve diğer ürünlerin kalitesi,
• Estetik duruşu, Zamansız oluşu, bir kere yatırım sonsuz kullanım.
• Misafir kalitesinin yüksek oluşu, çalışanları ve sahiplerine prestij kazandırır.
• Küçük oluşu; yönetiminin kolaylığı, samimiyeti, çabuk adaptasyon vb.
• Dünya markası olma potansiyeline sahip markanın, marka sahipleri ile birlikte ortak hayallerine ulaşmasına sağlayacağı katkıkının hissttireceği hazzı ve prestiji yaşaması.

İşletim sistemi desteği

• Stok kontrol
• Maliyet kontrol sistemi
• Günlük satış ve maliyet takipleri
• Çalışan performans göstergeleri
• Satınalma analizleri
• Kar zarar tablolarının çıkarılması

Personel;

• Seçimine destek
• Personel havuzunun devamlılığı,
• Kurum kültürü eğitimi,
• Satış teknikleri,
• Oryantasyon,
• KPI’larının belirlenmesi,
• Performans değerlendirme sistemi,
• Terfi ve atama metotlarının belirlenmesi,
• Motivasyon ve hijyen şartlarının sağlanması,
• Şirket operasyon el kitabının paylaşılması,

Lokasyon seçimi desteği ve analiz edilmesi;

• Noir Pit normlarına uygun yer alternatiflerinin belirlenmesi
• Bulunan lokosyana göre fizibilite çalışılması;
• Yatırım dahil start up maliyeti,
• Başabaş noktası hesabı,
• Karlılık analizi,
• Yatırımın geri dönüşü

Mimari ve kuruluş desteği

• Yerleşim Planı
• 3D görsellerinin hazırlanması
• Uygulama projelerinin hazırlanması
• Uygulamanın kontrolörlüğü
• Projenin Uygulanması
• Franchisee alan kendisi koşulları belli olan projeyi Noir Pit’in mimarlarının kontrolünde yaptırabilir.
• Noir Pit’in her zamanki taşeron firması önerilir.
• Kuruluş aşamasında personel desteği
• IT desteği
• İşletme malzemelerinin seçimi ve siparişlerinin oluşturulması
• Açılış zamanı iş ve zaman çizelgesinin oluşturulması

Pazarlama ve Halkla ilişkiler desteği

• Mevsimsel ortak kampanyaların düzenlenmesi
• Sosyal medya yönetimin
• Sadakat sistemi yönetimi
• Broşür, duyuru, POP malzemeleri tasarımı vb.
• Misafir memnuniyeti ölçümlemesi ve aksiyonları
• Gizli misafir uygulaması yapılır, sonuç ve alınacak aksiyon önerileri franchisee ile paylaşılır.
• NPS ölçümlerinin yapılması ve sonuçlarının franchisee alan ile paylaşıp, yorumlanması.

Tahmini yatırım bütçesi

2023 Franchisee koşulları;

• Ülke içi ve dışında aydın kesim insanların yoğunluklu olduğu bölgelerde;
• 80 ile 150 m2 arası ve en az 40 m2 açık alanlı, Yüksek tavanlı, alışveriş merkezleri değil de cadde üzeri, özellikle köşe dükkanlar tercih edilecektir.
• Franchisee giriş Bedeli 5 Bin Euro,
• Yatırım maliyeti metre kare başına yaklaşık 950$,  Ebitda karı % 30 olması beklenmektedir. Mağazanın kiralanması, resmi süreçleri, kurumsal izin ve faaliyet süreçleri tamamen yatırımcı sorumluluğundadır.
• Sürekli Franchisee ödemesi %3 (ilk 6 ay alınmayacaktır)
• Mimari ve inşai destek üzerinden bir bedel alınmaz.
• Kahveler papilla gıdanın kardeş şirketi Everbean Coffee Roastry’den sağlanır.
• Kahve bardakları, peçete, taşıma çantaları gibi logolu ürünler Papilla Gıda tarafından sağlanır.
• Yatırım maliyeti metre kare başına yaklaşık 900$  Ebitda karı % 30 olması beklenmektedir.

Franchise adayında aranan özellikler

Franchisee adaylarında aranan özellikler

• Hizmet sektörüne yatkın ve kahvecilik alanına ilgili olması,
• Yatırım yapılacak bölgeyi tanıyan ve bölgede yaşayan,
• Mali profilinin uygunluğu,     
• Mağaza ile bizzat mesai harcayarak ilgilenebilecek olması veya ilgilenmesini sağlayacak güvenilir,yetkin birisini ataması,

öncelikli tercihimizdir. 

Franchise veren hakkında bilgiler